Area Enogastronomica - Pasticceria I Livello


 

Pasticceria I Livello

 

DOCENTE Nicoletto Davide

 

OBIETTIVI: Introduzione all'arte della pasticceria con impasti e preparazioni di base.

 

ARGOMENTI

• le materie prime

• gli impasti di base

• le creme

• le torte semplici da forno e le creme

• la biscotteria

 

METODOLOGIAUna lezione frontale per organizzazione e spiegazione; 5 lezioni pratiche con intervento diretto e preparazione delle ricette da parte dei corsisti.

 

NB I corsisti si dovranno munire di grembiule, strofinaccio e possibilmente una bilancia.


 

Pasticceria

I Livello

Sede di Vigonovo

Docente: Nicoletto Davide

Sede:Vigonovo

Giorni e Orari: Lunedì 21.00-23.30

Lezioni: 6 da 2.30 ore

costo: € 105,00

dal 14.01.2019